HooolyFood – cảm biến AI theo dõi lãng phí thực phẩm

Ganiga Innovation S.r.l. là công ty deeptech của Ý, có trụ sở đăng ký tại Bientina (Pisa), Ý, được thành lập tại tỉnh Pisa. Công ty xây dựng thiết bị AI đo và giảm rác thải, gồm lãng phí thực phẩm tại căng tin, nhà hàng và khách sạn.

HooolyFood dùng camera đặt phía trên thùng rác để nhận diện thực phẩm bị bỏ, kèm nhận dạng đĩa và cân tự động, rồi gửi dữ liệu lên HooolyDashboard có trợ lý AI, báo cáo ESG và xuất KPI. Ganiga cũng bán thiết bị phân loại rác dùng robot; theo tech.eu, hơn 300 thiết bị đã được bán tại Ý, Nhật, Úc và các nước châu Âu khác.

• Nhận dạng đĩa: camera nhận diện thực phẩm bị bỏ trên đĩa.
• Cân tự động: đo lượng rác không cần thao tác thủ công.
• Đề xuất chiến lược: gợi ý để giảm lãng phí và chi phí.
• HooolyDashboard: bảng điều khiển có trợ lý AI và xuất dữ liệu.
• Báo cáo ESG: báo cáo cho công bố bền vững.
• Kết nối: Wi-Fi và 4G tích hợp trên thiết bị.

Bếp khách sạn tại Việt Nam có thể đo lượng thức ăn buffet bỏ đi theo từng ca phục vụ. Căng tin nhà máy có thể giảm sản xuất dư nhờ dữ liệu thức ăn thừa. Đơn vị suất ăn sân bay và sự kiện có thể thuê thiết bị ngắn hạn.

Dữ liệu rác thải được ghi nhận mà không cần cân thủ công. Có gợi ý chiến lược và tối ưu chi phí cho căng tin, nhà hàng và khách sạn. Bảng điều khiển đi kèm báo cáo ESG và xuất KPI. Có các mô hình mua, thuê 12-36 tháng và thuê ngắn hạn cho sự kiện. HooolyFood được báo cáo phục vụ các đơn vị có hơn 30.000 suất ăn mỗi ngày.

Khách sạn, căng tin và công ty suất ăn công nghiệp chịu áp lực đo lường lãng phí thực phẩm để kiểm soát chi phí và báo cáo ESG. Tại Việt Nam, chuỗi khách sạn, căng tin nhà máy và bếp sân bay hoặc resort có thể dùng cách đo tương tự để đáp ứng cam kết bền vững.

Ganiga Innovation S.r.l., Bientina (PI), Ý. 2,5 triệu EUR (2026-10): 1,5 triệu EUR vốn cổ phần do Vivenda dẫn dắt cùng NextSTEP và nhà đầu tư thiên thần, cộng 1 triệu EUR từ Smart&Start Italia. Được chọn dự TechCrunch Disrupt 2025; thành viên NVIDIA Inception.