Bột nước mía cô đặc và phương pháp pha chế bột nước mía cô đặc bằng thiết bị sấy thăng hoa dòng đối lưu

Bột nước mía cô đặc thu được bằng quy trình sấy đông khô chân không đối lưu bao gồm: lựa chọn và chuẩn bị thân cây mía theo hướng dẫn chất lượng định trước; chiết xuất nước mía bằng cách cho thân cây mía vào thiết bị chiết xuất nước mía có dạng lưới gồm các đường vân siêu nhỏ được cấu hình để đạt được hiệu quả chiết xuất tối đa; bổ sung men vi sinh vào nước mía chiết xuất; cấp đông nước mía đã trộn men vi sinh trong khuôn bằng thiết bị cấp đông nhanh riêng lẻ (IQF) để thu được nước mía đông khối; và cấp đông chân không khối nước mía đông lạnh nói trên sử dụng thiết bị sấy đông chân không dòng điện đối lưu.