Ÿnsect Cung Cấp Nguồn Thức Ăn Giàu Protein Từ Công Nghệ Nuôi Dưỡng Côn Trùng 

Nhận ra côn trùng sẽ trở thành một nguồn cung cấp protein đầy tiềm năng cho các loại nông sản, thực phẩm hàng ngày, Ÿnsect đã đầu tư toàn bộ tâm huyết và công nghệ trong việc nuôi dưỡng và phát triển sản phẩm từ côn trùng, từ đó hướng đến mục tiêu cuối là cung ứng các loại thực phẩm đảm bảo chất lượng về mặt dinh dưỡng.

Antoine Hubert - Cofounder và CEO of Ynsect

Ÿnsect - Ý tưởng độc đáo tạo nên sự khác biệt 

Được thành lập vào năm 2011 tại Paris, Pháp bởi các nhà khoa học và nhà hoạt động môi trường, Ÿnsect đã chuyển côn trùng thành một trong các thành phần chính trong các sản phẩm thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao cho vật nuôi, cá, cây trồng và con người. Từ các trang trại hiện đại được xây dựng có mục đích, Ÿnsect cung cấp một giải pháp hữu cơ, bền vững lâu dài để đẩy nhanh việc tiêu thụ protein và thực vật. Hiện nay, Ÿnsect sử dụng công nghệ độc quyền tiên phong để sản xuất sâu bột Molitor và Buffalo trong các trang trại thẳng đứng (Giải pháp này vừa tận dụng tối đa diện tích canh tác, vừa cho rau sạch với sản lượng lớn, đáp ứng nhu cầu của vấn đề gia tăng dân số và thiếu hụt rau sạch như hiện nay). 

Ÿnsect hiện đang xây dựng đơn vị sản xuất thứ ba - trang trại thẳng đứng lớn nhất thế giới ở Amiens, Pháp và vận hành hai địa điểm ở Pháp (từ năm 2016) và Hà Lan (từ năm 2017). Do đó, doanh nghiệp này cũng đã triển khai kế hoạch tuyển dụng nhân sự với số lượng nhân viên hiện tại lên đến 200 người, đồng thời thu hút vốn đầu tư lên đến 425 triệu USD từ các nhà đầu tư hàng đầu trên toàn cầu với tiềm năng xuất khẩu sản phẩm tại các thị trường lớn trên thế giới. 

Công ty nhận giấy chứng nhận B Corp vào năm 2021. Hoạt động của Ÿnsect là giảm lượng carbon và đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất về các hoạt động xã hội và môi trường đã được kiểm định.

Hành trình phát triển

Được thành lập từ năm 2011, Ÿnsect đã mất rất nhiều năm để chiếm lĩnh ngành công nghiệp này. Cơ hội lật ngược tình thế đã đến với họ khi dịch bệnh bắt đầu làm ảnh hưởng đến nguồn cung nông sản toàn cầu. Giám đốc điều hành và đồng sáng lập Antoine Hubert cho biết: “ Trong vài tháng kể từ khi đại dịch bùng phát, nhiều doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp đã tìm đến giải pháp của chúng tôi với mục đích giúp họ tổng hợp nguồn thức ăn cho cây trồng và gia súc.

Khởi động đam mê từ câu chuyện đời thường

Nhận ra có thể nuôi dưỡng và phát triển các loài giun trong hộp thông qua các chất thải hữu cơ từ thời đi học, Hubert đã nảy ra ý tưởng thực hiện điều này ở quy mô lớn hơn. Vì vậy, sau khi trở thành một nhà khoa học trong lĩnh vực nông nghiệp, ông đã dành nhiều năm để nghiên cứu phát triển côn trùng như một nguồn protein không thể thiếu trong thành phần dinh dưỡng của các loại nông sản, bắt đầu từ việc hợp tác với một người nông dân cùng chí hướng đang cố gắng nuôi côn trùng để làm mồi câu cá.   

Hướng đến cung cấp nguồn thức ăn giàu protein

Ÿnsect khởi động doanh nghiệp với quy mô khiêm tốn bằng việc nuôi ấu trùng của bọ Tenebrio Molitor bằng chất thải nông nghiệp được thu gom từ các trang trại trong khu vực. Từ đó, startup này sản xuất thức ăn vật nuôi giàu protein và thức ăn chăn nuôi với niềm tin các loại côn trùng sẽ trở thành một phần không thể thiếu giúp gia tăng giá trị dinh dưỡng của các thực phẩm thịt, gà và cá được ưa chuộng trong các bữa ăn hàng ngày. 

"Chỉ là khởi đầu"

Trước những tác động tiêu cực về biến đổi khí hậu diễn ra trên toàn cầu, nhiều nhà đầu tư đã có ý thức hơn về các vấn đề môi trường và họ cũng dần khó tính hơn trong việc lựa chọn các doanh nghiệp nông nghiệp trước yêu cầu đưa ra giải pháp cắt giảm lượng khí thải carbon trong quy trình sản xuất và chế biến. Do đó, đây mới chỉ sự khởi đầu cho Ÿnsect khi doanh nghiệp này sẽ phải đối mặt với những thách thức mới trong quá trình phát triển và mở rộng quy mô. 

Nicolas Bernadi - một doanh nhân hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm tại San Francisco nhận định rằng sự khởi đầu của Ÿnsect  có một lợi thế rõ rệt khi doanh nghiệp này đã có sự chuẩn bị từ rất sớm và chiếm một thị phần nhất định trong nền công nghiệp nuôi dưỡng côn trùng so với đối thủ cạnh tranh. Ông cũng cho rằng trong sức hấp dẫn của Ÿnsect có thể tăng lên khi doanh nghiệp tập trung nhiều hơn vào tính bền vững, đặc biệt trong bối cảnh các nhà đầu tư luôn tìm kiếm các startup có  tác động tích cực đến môi trường. 

Kỳ vọng chiếm lĩnh thị trường ngách tại Mỹ - thị trường chăn nuôi gà thả vườn 

Sau khi ký hợp đồng trị giá khoảng 105 triệu đô la với các công ty thức ăn chăn nuôi và phân bón, Hubert hiện đang xây dựng một nhà máy nuôi côn trùng ở quy mô lớn hơn tại Pháp. Ÿnsect cũng đang triển khai kế hoạch mở rộng quy mô sang thị trường Hoa Kỳ trong năm 2022, khởi đầu với việc tìm kiếm một địa điểm phù hợp, đồng thời liên doanh với công ty Big Ag để triển khai xây dựng nhà máy. Mới đây, Ÿnsect đã  tăng cường sự hiện diện của mình trên thị trường sản xuất bột ăn dặm và thức ăn chăn nuôi gà thả vườn thông qua việc mua lại Jord Producers - cơ sở sản xuất bột giun có trụ sở tại Nebraska. 

Chia sẻ về quyết định đẩy mạnh kế hoạch mở rộng quy mô tại Hoa Kỳ, nhà sáng lập Ÿnsect  cho rằng đây là một thị trường tiềm năng với rất nhiều doanh nghiệp tập trung vào phân khúc thức ăn làm từ côn trùng có hàm lượng protein cao, hướng đến mục tiêu cuối là sản xuất các loại thực phẩm đảm bảo chất lượng về mặt dinh dưỡng.  

Tuy nhiên, đây là một hành trình không thực sự dễ dàng bởi doanh nghiệp này sẽ phải đối mặt với những rào cản pháp lý phức tạp ở cả Liên minh châu Âu và Hoa Kỳ. Tại châu Âu, côn trùng được nuôi cũng tuân theo các quy định giống như các loại động vật trang trại khác, do đó Ÿnsect đã mất rất nhiều năm để đưa sản phẩm của mình tiếp cận với các thị trường tiềm năng. Hoa Kỳ cũng không phải là ngoại lệ khi Hubert đã phải mất gần hai năm làm việc để được cấp phép cung cấp nguồn thức ăn cho vật nuôi tại xứ sở cờ hoa này.