Trong cuộc đua không ngừng của trí tuệ nhân tạo (AI), nhân loại từng ngày đều chứng kiến những bước tiến vượt bậc. Trên mọi lĩnh vực, công nghệ hóa đang dần trở thành một xu thế không thể đảo ngược. Tuần này, cùng BambuUP lên đường khám phá những điểm sáng trong thế giới của công nghệ AI. 

1. STARTUP THỤY SĨ RA MẮT NHÀ MÁY ĐẦU TIÊN BIẾN BÊ TÔNG THẢI THÀNH KHO LƯU TRỮ CO2 VĨNH VIỄN

Với hơn một tỷ tấn bê tông phá hủy được sản xuất hàng năm, đây là loại chất thải lớn nhất trên toàn cầu. Neustark đặt mục tiêu biến đổi loại chất thải này thành một nguồn lưu trữ khí carbon. "Loại bỏ khí carbon không chỉ quan trọng - bên cạnh việc giảm phát thải mạnh mẽ - để chúng ta có thể đạt được mục tiêu không thải ra khí nhà kính net-zero, như đã được Uỷ ban Liên chính phủ về Biến đổi Khí hậu (IPCC) xác định," Johannes Tiefenthaler, người sáng lập và đồng CEO của Neustark, chia sẻ.

Nhờ có khả năng lưu trữ vĩnh viễn hơn 1.000 tấn CO₂ mỗi năm bằng cách tiêm khí vào bê tông từ các công trình xây dựng bị phá hủy, Neustark đặt mục tiêu tham vọng là thu hồi 1 triệu tấn khí CO₂ trước năm 2030, góp phần vào cuộc chiến chống biến đổi khí hậu toàn cầu.

Đối với Tiefenthaler, người đã cùng Valentin Gutknecht thành lập công ty khởi nghiệp vào năm 2019, việc khai trương nhà máy tại Berlin không chỉ là một bước tiến quan trọng đối với riêng họ mà còn đối với ngành công nghiệp loại bỏ khí carbon nói chung.

Cơ quan Năng lượng Quốc tế xem việc lưu trữ khí carbon phát thải là điều không thể thiếu nếu chúng ta muốn đạt được mục tiêu được chấp nhận rộng rãi về net-zero phát thải vào năm 2050. Mặc dù tiến triển trong việc xây dựng các cơ sở mới cho việc bắt giữ khí carbon đã chậm trễ do các thách thức về kỹ thuật và chi phí, nhưng hiện nay đã có dấu hiệu tích cực - đầu tư và khai trương nhà máy mới đạt mức cao kỷ lục.

Gần đây, Neustark đã đảm bảo một khoản đầu tư không được tiết lộ từ tập đoàn vật liệu xây dựng lớn Holcim, họ muốn áp dụng công nghệ này tại các nhà máy sản xuất xi măng của họ. Điều này không nghi ngờ sẽ thúc đẩy mục tiêu quả cảm của Neustark loại bỏ 1 triệu tấn CO₂ khỏi khí quyển trước năm 2030.

2. STARTUP SINH HỌC TẠI ANH TẠO BƯỚC ĐỘT PHÁ VỚI CƠ SỞ ĐẦU TIÊN SẢN XUẤT MỠ ĐỘNG VẬT NUÔI TRỒNG

"Hoxton Farms, một startup công nghệ sinh học có trụ sở tại London, đã chính thức mở cửa cơ sở sản xuất thử nghiệm đầu tiên tại Vương Quốc Anh cho mỡ động vật nuôi trồng, mở đầu cho một cuộc cách mạng nuôi trồng mỡ động vật trong ngành thực phẩm.

Khởi đầu vào năm 2020, công ty này kết hợp sinh học tế bào và mô hình toán học để sản xuất mỡ từ tế bào gốc của lợn và bò, sử dụng làm thành phần cho thực phẩm thực vật thay thế thịt. Mục tiêu của công ty là hướng tới các nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm, nhà phân phối và nhà sản xuất thực phẩm thay thế thịt.

Theo công ty khởi nghiệp, ưu điểm của mỡ nuôi trồng không chỉ nằm ở hương vị tối ưu mà còn bao gồm sự tiết kiệm nước, đất đai và năng lượng hơn so với nông nghiệp mạng, đồng thời không gây tổn hại cho động vật.

"Ngành công nghiệp thịt truyền thống đang trải qua một cuộc khủng hoảng, và người tiêu dùng đang tìm kiếm sự thay thế đáng tin cậy", Max Jamilly, một trong những người sáng lập của Hoxton Farms nói. "Khi người dân hạn chế ăn thịt vì lo ngại về sức khỏe, tác động môi trường hoặc đạo đức, thì các phong cách ăn linh hoạt khác đang lên ngôi."

Mỡ từ động vật nuôi trồng được coi là "thành phần không thể thiếu" không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn về tác động tích cực đối với môi trường và đạo đức."

Cơ sở ở London của Hoxton Farms sẽ cho phép công ty tiến hành nghiên cứu, phát triển nguyên mẫu với khách hàng và mở rộng quy mô sản xuất. Cụ thể, nhóm dự kiến ​​sẽ tăng công suất sản xuất lên 10 tấn mỡ trồng trọt mỗi năm, hướng tới đạt được mức chi phí tương đương với dầu thực vật ở quy mô thương mại.

Cơ sở này cũng bao gồm một xưởng sản xuất phần cứng, nơi Hoxton Farms sẽ sản xuất các lò phản ứng sinh học của riêng mình, được thiết kế để tăng cường sự phát triển của tế bào mỡ với số vốn thấp hơn. Trong khi đó, không gian bổ sung có thể giúp tăng số lượng nhân viên từ 40 lên 100 người.

“Bằng cách đưa nông nghiệp di động đến thành phố trên quy mô rộng hơn, thay vì một khu kinh doanh xa xôi, chúng tôi đang ở nơi tốt nhất có thể để tìm thấy khách hàng, đối tác, nhà đầu tư và nhân sự mà chúng tôi cần, đồng thời nâng cao nhận thức về chất béo được nuôi trồng trong một thị trường đã cho thấy nó đã sẵn sàng cho các sản phẩm thay thế thịt,” đồng sáng lập Ed Steele cho biết.

Cơ sở thí điểm này tuân theo vòng tài trợ Series A trị giá £20mm vào tháng 10 năm 2022, do Quỹ hợp tác và Fine Structure Ventures dẫn đầu.

3. LÒ NƯỚNG SỬ DỤNG TRÍ TUỆ NHÂN TẠO GIÚP NẤU THỰC PHẨM NHANH HƠN GẤP 10 LẦN

Công ty khởi nghiệp Seergrills tại Vương quốc Anh đã sáng tạo ra "Perfecta" - chiếc lò nướng đầu tiên được trang bị trí tuệ nhân tạo, có khả năng nấu thực phẩm nhanh đến mức gấp 10 lần so với các phương pháp truyền thống.

Bí mật đằng sau sức nóng vô cùng lớn này là công nghệ NeuralFire độc quyền, với hai bếp tia hồng ngoại dọc cháy lên tới 900ºC, nhanh chóng nướng mọi thứ từ thịt bò đến pizza. Để sử dụng lò nướng này, bạn chỉ cần đặt thức ăn vào bếp dọc, lựa chọn mức độ nướng và độ cháy trên màn hình cảm ứng, sau đó bấm "Bắt đầu."

Máy được điều khiển bằng một thuật toán trí tuệ nhân tạo, tự tính toán thời gian nấu thức ăn dựa trên kích thước, diện tích bề mặt và nồng độ mỡ, và bếp tự điều chỉnh theo tùy chỉnh. Kết quả là một món ăn "nấu hoàn hảo," chỉ cần vài phút là bạn có thể thưởng thức ngay."

Perfecta được phát minh bởi Suraj Sudera, người đã hoàn thiện kỹ năng của mình trong quá trình học kỹ thuật cơ khí và kỹ thuật mắt học tại Đại học Aston ở Vương quốc Anh. Kể từ thành lập vào năm 2020, Seergrills có trụ sở tại Birmingham đã phát triển đến 48 người, trong đó nhiều người là cựu sinh viên của Đại học Aston.

"Chúng tôi nhận thấy thường xuyên gặp khó khăn và không chuyên nghiệp khi nấu thức ăn; thường xuyên thức ăn bị nấu quá và khô, mất nhiều thời gian", Suraj nói. "Vì vậy, chúng tôi quyết định sử dụng kỹ năng và kiến thức của mình để áp dụng trí tuệ nhân tạo để nấu thịt hoàn hảo và thành lập Seergrills."

Công ty khẳng định Perfecta, đây là sản phẩm đầu tiên của họ, không chỉ là lò nướng được trang bị trí tuệ nhân tạo đầu tiên trên thế giới, mà còn là lò nướng nhanh nhất trên thế giới, lò nướng thông minh nhất trên thế giới và lò nướng hiệu suất cao nhất trên thế giới. (Nó sử dụng tới 50% ít năng lượng so với các phương pháp nướng BBQ khác nhờ thời gian nấu ultra nhanh và nhiệt độ tập trung).

4. CÔNG TY KHỞI NGHIỆP Ở SEATTLE CUNG CẤP NỀN TẢNG ĐỂ ĐIỀU TRỊ CHỨNG NGHIỆN RƯỢU VỚI TỈ LỆ THÀNH CÔNG LÊN ĐẾN 86% 
 

NorthStar là một công ty khởi nghiệp do Amanda Wilson thành lập, người đã sáng lập tổ chức phi lợi nhuận về nghiên cứu và giáo dục về chất gây nghiện. Trước đó, cô đã đồng sáng lập Boulder Care, một công ty khởi nghiệp có trụ sở tại Portland, Oregon, chuyên cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe từ xa cho những người mắc các rối loạn sử dụng chất gây nghiện. Boulder Care đã huy động được 36 triệu đô la vào năm ngoái.

NorthStar được thành lập vào năm 2021 và đang cung cấp một chương trình điều trị cho các trường hợp rối loạn sử dụng chất gây nghiện, với tỷ lệ thành công được tuyên bố là 86%. Chương trình này sử dụng công nghệ truyền hình để cải thiện sự tiếp cận đối với quá trình phục hồi và loại bỏ các rào cản tham gia.

Theo CEO của công ty, Wilson, NorthStar đã đặt ra mục tiêu giảm tỷ lệ tái nghiện cao trong quá trình phục hồi bằng cách sử dụng cách tiếp cận toàn diện và không nhất thiết phải sử dụng thuốc hoặc công cụ phục hồi truyền thống.

Chương trình của NorthStar kéo dài một năm và kết hợp giám sát y tế, liệu pháp dinh dưỡng, và hỗ trợ nhóm. Mỗi bệnh nhân được trang bị tai nghe thực tế ảo để tham gia vào các cuộc họp nhóm hỗ trợ hoặc cuộc họp trị liệu với các bệnh nhân khác trong chương trình. Công ty cũng sử dụng máy đo nồng độ cồn kỹ thuật số để theo dõi quá trình phục hồi của bệnh nhân và đang phát triển một thiết bị đeo để theo dõi việc tiêu thụ rượu và dữ liệu sức khỏe khác của bệnh nhân.