FoodDocs

FoodDocs là công ty phần mềm an toàn thực phẩm của Estonia, thành lập năm 2016 tại Tallinn bởi hai chuyên gia công nghệ thực phẩm Katrin Liivat và Karin Repp. Công ty thay thế sổ HACCP giấy và bảng kiểm tra thủ công, vốn thường được nhà hàng và cơ sở sản xuất thực phẩm ghi chép không đều hoặc ghi muộn tới mức thanh tra hay đơn vị đánh giá khó tin cậy.

Nền tảng dùng AI để tạo kế hoạch an toàn thực phẩm HACCP riêng cho từng cơ sở, sau đó vận hành giám sát hằng ngày qua bảng kiểm trên ứng dụng di động, nhắc nhiệt độ và công việc, hồ sơ nhà cung cấp và truy xuất nguồn gốc, cùng bảng điều khiển tuân thủ thời gian thực cho quản lý. Công ty công bố có hơn 30.000 người dùng thuộc các cơ sở dịch vụ ăn uống và sản xuất thực phẩm, chủ yếu tại Hoa Kỳ và Anh, cùng hơn 1.200 lãnh đạo an toàn thực phẩm được nêu tên đang dùng nền tảng, khách hàng cho biết tiết kiệm trung bình khoảng 20.466 euro mỗi năm nhờ giảm thời gian giấy tờ.

1. Kế hoạch HACCP bằng AI: tự động dựng kế hoạch an toàn thực phẩm riêng cho từng cơ sở thay vì dùng mẫu chung chung.

2. Giám sát trên di động: kiểm tra nhiệt độ, vệ sinh và công việc hằng ngày được hoàn thành và ghi thời gian ngay trên điện thoại.

3. Bảng điều khiển thời gian thực: quản lý thấy tình trạng tuân thủ và công việc trễ hạn ở mọi cơ sở ngay khi phát sinh.

4. Hồ sơ nhà cung cấp và truy xuất nguồn gốc: tập trung tài liệu nhà cung cấp cùng nhật ký an toàn hằng ngày.

5. Độ phủ: hơn 30.000 người dùng và hơn 1.200 lãnh đạo an toàn thực phẩm được nêu tên, chủ yếu tại Hoa Kỳ và Anh.

6. Tiết kiệm ghi nhận: khách hàng cho biết tiết kiệm trung bình khoảng 20.466 euro mỗi năm nhờ giảm giấy tờ thủ công.